Behind the Scenes: Hoe Dunkin’s Donuts Dagelijks Vers Worden Gemaakt
30 jan 2025
Behind the Scenes: Hoe Dunkin’s Donuts Dagelijks Vers Worden
Gemaakt
Bij Dunkin’ produceren we wereldwijd meer dan 2 miljard donuts per jaar, met een
aanbod van meer dan 70 donut varianten. Onze populairste smaken zijn onder
andere Glazed, Boston Cream en Chocolate Frosted.
Dunkin' is een vast onderdeel geworden van de dagelijkse routine van miljoenen
Nederlanders, met een onweerstaanbare selectie donuts die perfect samengaan met
onze beroemde koffie. Hoewel het pakken van een donut misschien een simpele
handeling lijkt, is het proces achter het maken van deze zoete lekkernijen allesbehalve
gewoon. We doen er alles aan om ervoor te zorgen dat elke donut vers, heerlijk en
consistent is. Laten we eens kijken hoe onze heerlijke donuts dagelijks vers worden
gemaakt!
De Basis – Het Perfecte Deeg
De reis van een Dunkin’ donut begint bij het deeg. Elk batch wordt bereid met een mix
van hoogwaardige ingrediënten, waaronder bloem, suiker, eieren, melk en gist,
gecombineerd met een paar goed bewaarde geheime ingrediënten die Dunkin’
-donuts
hun unieke smaak en textuur geven.
De ingrediënten worden gemengd in industriële mixers om het perfecte deeg te
creëren – zacht, maar elastisch genoeg om zijn vorm te behouden. Dit is een cruciale
stap, omdat de kwaliteit van het deeg bepaalt hoe de donut zal rijzen, bakken en
uiteindelijk smaken.
Het Vormen van de Donuts
Zodra het deeg klaar is, wordt het uitgerold en in de juiste vorm gesneden. We
gebruiken gespecialiseerde snijmachines om verschillende vormen te maken. De
klassieke ringvormige donut is een favoriet bij klanten, maar we maken ook gevulde
donuts en Munchkins (onze geliefde donutballetjes).
Nadat de donuts in vorm zijn gesneden, worden ze in een
temperatuurgecontroleerde omgeving geplaatst om te rusten en te rijzen. Tijdens
deze rustperiode activeert de gist zich, waardoor het deeg luchtig wordt en die lichte,
zachte textuur krijgt waar Dunkin’
-fans van houden.
Goudbruin Gebakken tot Perfectie
De echte magie gebeurt tijdens het bakproces. Elke donut wordt zorgvuldig in hete
olie gelegd en gedurende de perfecte tijd gefrituurd. We gebruiken geavanceerdefriteuses die ervoor zorgen dat de donuts gelijkmatig bakken, met een knapperige,
goudbruine buitenkant en een zachte, luchtige binnenkant.
Dit proces is essentieel, omdat het de kenmerkende textuur en smaak van onze donuts
bepaalt. Onze medewerkers worden getraind om het frituur proces nauwlettend in de
gaten te houden, zodat elke donut perfect wordt gebakken.
De Finishing Touch – Glazuren, Toppings en Vulling
Na het bakken en afkoelen, is het tijd om de donuts te versieren. Dit is waar de
creativiteit echt begint!
Glazed Donuts worden ondergedompeld in een warme glazuurlaag, waardoor
ze een mooie, zoete glans krijgen.
Frosted Donuts worden gedoopt in kleurrijke icings en afgemaakt met
sprinkles, gehakte noten of chocoladestukjes.
Gevulde Donuts krijgen een vulling geïnjecteerd, zoals rijke
banketbakkersroom, fruitige jam of romige custard. Onze machines zorgen
ervoor dat elke gevulde donut precies de juiste hoeveelheid vulling krijgt.
We hebben ook seizoensgebonden donuts met limited-edition smaken, zoals
Pumpkin Spice in de herfst of Gingerbread Cookie in de winter, waardoor het menu fris en
verrassend blijft!
Kwaliteitscontrole
Voordat onze donuts in de winkelrekken komen te liggen, ondergaan ze een strikte
kwaliteitscontrole. Ons Dunkin’ Kwaliteitscontrole Team inspecteert elke donut op
consistentie in grootte, vorm en uiterlijk. Donuts die niet aan onze hoge standaarden
voldoen, worden verwijderd.
Dankzij deze zorgvuldige kwaliteitscontroles kunnen we garanderen dat elke klant een
donut krijgt die er niet alleen heerlijk uitziet, maar ook perfect smaakt.
Dagelijks Vers Geleverd
Bij Dunkin’ hechten we veel waarde aan versheid. In sommige vestigingen worden de
donuts dagelijks vers in de winkel bereid, zodat klanten kunnen genieten van hun
allerbest. In drukke gebieden gebruiken we gecentraliseerde bakkerijen om de
donuts ’s nachts te bereiden. Deze worden dan in de vroege ochtend naar de winkels
gebracht, zodat ze bij openingstijd klaarstaan voor onze klanten.
Duurzaamheid en Innovatie
Bij Dunkin’ zetten we ons in voor duurzame processen. Veel van onze vestigingen
nemen milieuvriendelijke initiatieven, zoals het verminderen van afval en hetverantwoord inkopen van ingrediënten. Daarnaast blijven we ons assortiment
vernieuwen door vegan en allergievriendelijke opties te introduceren, zodat iedereen
kan genieten van onze lekkernijen.
Waarom Dunkin’ Donuts Uniek Zijn
Met miljoenen donuts die dagelijks worden geproduceerd, vraag je je misschien af
hoe we zo'n hoge kwaliteit kunnen handhaven. Het antwoord ligt in onze toewijding aan
consistentie, kwaliteit en klanttevredenheid.
Door nauwkeurige recepten te volgen, geavanceerde apparatuur te gebruiken en
de versheid te waarborgen, hebben we onze reputatie als dé plek voor een heerlijke
donut versterkt.
Elk detail – van de luchtigheid van het deeg tot de perfecte swirl van glazuur – wordt
zorgvuldig beheerd om een uitzonderlijke donut ervaring te leveren. Of je nu kiest
voor een klassieke Glazed, een Chocolate Frosted met sprinkles of een
seizoensgebonden special, je kunt erop vertrouwen dat elke donut met liefde en
vakmanschap is gemaakt.
Dus de volgende keer dat je een donut van Dunkin’ pakt, neem even een moment om
te waarderen hoeveel passie en zorg er in elk van deze geliefde lekkernijen zit!