Official Dunkin’ logo with signature orange and pink colors, representing the iconic coffee and donut brand.
Official Dunkin’ logo with signature orange and pink colors, representing the iconic coffee and donut brand.
Official Dunkin’ logo with signature orange and pink colors, representing the iconic coffee and donut brand.
Official Dunkin’ logo with signature orange and pink colors, representing the iconic coffee and donut brand.

Behind the Scenes: Hoe Dunkin’s Donuts Dagelijks Vers Worden Gemaakt

30 jan 2025

Dunkin' Donutdeeg
Dunkin' Donutdeeg
Dunkin' Donutdeeg

Behind the Scenes: Hoe Dunkin’s Donuts Dagelijks Vers Worden

Gemaakt

Bij Dunkin’ produceren we wereldwijd meer dan 2 miljard donuts per jaar, met een

aanbod van meer dan 70 donut varianten. Onze populairste smaken zijn onder

andere Glazed, Boston Cream en Chocolate Frosted.

Dunkin' is een vast onderdeel geworden van de dagelijkse routine van miljoenen

Nederlanders, met een onweerstaanbare selectie donuts die perfect samengaan met

onze beroemde koffie. Hoewel het pakken van een donut misschien een simpele

handeling lijkt, is het proces achter het maken van deze zoete lekkernijen allesbehalve

gewoon. We doen er alles aan om ervoor te zorgen dat elke donut vers, heerlijk en

consistent is. Laten we eens kijken hoe onze heerlijke donuts dagelijks vers worden

gemaakt!

De Basis – Het Perfecte Deeg

De reis van een Dunkin’ donut begint bij het deeg. Elk batch wordt bereid met een mix

van hoogwaardige ingrediënten, waaronder bloem, suiker, eieren, melk en gist,

gecombineerd met een paar goed bewaarde geheime ingrediënten die Dunkin’

-donuts

hun unieke smaak en textuur geven.

De ingrediënten worden gemengd in industriële mixers om het perfecte deeg te

creëren – zacht, maar elastisch genoeg om zijn vorm te behouden. Dit is een cruciale

stap, omdat de kwaliteit van het deeg bepaalt hoe de donut zal rijzen, bakken en

uiteindelijk smaken.

Het Vormen van de Donuts

Zodra het deeg klaar is, wordt het uitgerold en in de juiste vorm gesneden. We

gebruiken gespecialiseerde snijmachines om verschillende vormen te maken. De

klassieke ringvormige donut is een favoriet bij klanten, maar we maken ook gevulde

donuts en Munchkins (onze geliefde donutballetjes).

Nadat de donuts in vorm zijn gesneden, worden ze in een

temperatuurgecontroleerde omgeving geplaatst om te rusten en te rijzen. Tijdens

deze rustperiode activeert de gist zich, waardoor het deeg luchtig wordt en die lichte,

zachte textuur krijgt waar Dunkin’

-fans van houden.

Goudbruin Gebakken tot Perfectie

De echte magie gebeurt tijdens het bakproces. Elke donut wordt zorgvuldig in hete

olie gelegd en gedurende de perfecte tijd gefrituurd. We gebruiken geavanceerdefriteuses die ervoor zorgen dat de donuts gelijkmatig bakken, met een knapperige,

goudbruine buitenkant en een zachte, luchtige binnenkant.

Dit proces is essentieel, omdat het de kenmerkende textuur en smaak van onze donuts

bepaalt. Onze medewerkers worden getraind om het frituur proces nauwlettend in de

gaten te houden, zodat elke donut perfect wordt gebakken.

De Finishing Touch – Glazuren, Toppings en Vulling

Na het bakken en afkoelen, is het tijd om de donuts te versieren. Dit is waar de

creativiteit echt begint!

Glazed Donuts worden ondergedompeld in een warme glazuurlaag, waardoor

ze een mooie, zoete glans krijgen.

Frosted Donuts worden gedoopt in kleurrijke icings en afgemaakt met

sprinkles, gehakte noten of chocoladestukjes.

Gevulde Donuts krijgen een vulling geïnjecteerd, zoals rijke

banketbakkersroom, fruitige jam of romige custard. Onze machines zorgen

ervoor dat elke gevulde donut precies de juiste hoeveelheid vulling krijgt.

We hebben ook seizoensgebonden donuts met limited-edition smaken, zoals

Pumpkin Spice in de herfst of Gingerbread Cookie in de winter, waardoor het menu fris en

verrassend blijft!

Kwaliteitscontrole

Voordat onze donuts in de winkelrekken komen te liggen, ondergaan ze een strikte

kwaliteitscontrole. Ons Dunkin’ Kwaliteitscontrole Team inspecteert elke donut op

consistentie in grootte, vorm en uiterlijk. Donuts die niet aan onze hoge standaarden

voldoen, worden verwijderd.

Dankzij deze zorgvuldige kwaliteitscontroles kunnen we garanderen dat elke klant een

donut krijgt die er niet alleen heerlijk uitziet, maar ook perfect smaakt.

Dagelijks Vers Geleverd

Bij Dunkin’ hechten we veel waarde aan versheid. In sommige vestigingen worden de

donuts dagelijks vers in de winkel bereid, zodat klanten kunnen genieten van hun

allerbest. In drukke gebieden gebruiken we gecentraliseerde bakkerijen om de

donuts ’s nachts te bereiden. Deze worden dan in de vroege ochtend naar de winkels

gebracht, zodat ze bij openingstijd klaarstaan voor onze klanten.

Duurzaamheid en Innovatie

Bij Dunkin’ zetten we ons in voor duurzame processen. Veel van onze vestigingen

nemen milieuvriendelijke initiatieven, zoals het verminderen van afval en hetverantwoord inkopen van ingrediënten. Daarnaast blijven we ons assortiment

vernieuwen door vegan en allergievriendelijke opties te introduceren, zodat iedereen

kan genieten van onze lekkernijen.

Waarom Dunkin’ Donuts Uniek Zijn

Met miljoenen donuts die dagelijks worden geproduceerd, vraag je je misschien af

hoe we zo'n hoge kwaliteit kunnen handhaven. Het antwoord ligt in onze toewijding aan

consistentie, kwaliteit en klanttevredenheid.

Door nauwkeurige recepten te volgen, geavanceerde apparatuur te gebruiken en

de versheid te waarborgen, hebben we onze reputatie als dé plek voor een heerlijke

donut versterkt.

Elk detail – van de luchtigheid van het deeg tot de perfecte swirl van glazuur – wordt

zorgvuldig beheerd om een uitzonderlijke donut ervaring te leveren. Of je nu kiest

voor een klassieke Glazed, een Chocolate Frosted met sprinkles of een

seizoensgebonden special, je kunt erop vertrouwen dat elke donut met liefde en

vakmanschap is gemaakt.

Dus de volgende keer dat je een donut van Dunkin’ pakt, neem even een moment om

te waarderen hoeveel passie en zorg er in elk van deze geliefde lekkernijen zit!